Über unseren Forellenhof im schönen Coswig

Abschalten und genießen – das kann man auf dem Forellenhof Thießen ganz hervorragend. Denn bei uns angeln oder entspannen Sie inmitten der Natur, während Sie traditionell und liebevoll zubereitete Spezialitäten aus See und Meer probieren.

Im Jahr 1992 gründete Frank Ehrmann den Betrieb Fischzucht Ehrmann aus dem Betriebsteil Vockerode der Weißenfelser Fischzucht und Vertriebs GmbH, der ehemals VEB Binnenfischerei Halle hieß. Dies waren die Teichanlage Vockerode und die Forellenrinnenanlage Thießen. Da das gesamte benötigte Wasser für die Karpfenteiche in Vockerode gepumpt werden muss, wurde die Teichanlage 2001 zunächst stillgelegt. Vielleicht findet sich in den nächsten Jahren eine Lösung, dieses interessante Biotop im Interesse des Naturschutzes zu erhalten.

Produktion

Das jährliche Produktionsziel beträgt rund 30 t Speiseforellen, was einer Anzahl von ca. 100.000 Stück entspricht. Ergänzend dazu werden rotfleischige Regenbogenforellen und Lachsforellen erzeugt. Je nach Saison halten wir Karpfen und manchmal auch Aale, Welse, Hechte sowie lebende Zander bereit.

Räucherei

Insbesondere Forellen und Aale räuchern wir für Sie nach traditioneller Art mit Holzscheiten im Räucherofen – natürlich können Sie uns als Gast beim Räuchern zusehen. Mit etwas Glück können Sie unseren frischen Räucherfisch noch warm kaufen. Auch Lachs, Makrele, Hering, Rotbarsch und einige andere Arten werden bei uns veredelt.

Seefischprodukte

Um für jeden Geschmack die richtige Spezialität anbieten zu können, haben wir unser Sortiment um eine Vielzahl von Seefischprodukten erweitert. Insbesondere unser Bratheringsfilet erfreut sich dank der besonderen Rezeptur besonders großer Beliebtheit. Neben Rollmöpsen und Kräuterfilets nach Matjesart gibt es in unserem Hofladen auch verschiedene Salate mit Hering, Lachs und Garnelen.

Lieferservice

Freitags und samstags liefern wir Ihnen unsere Produkte im Raum Dessau-Roßlau gern direkt nach Hause.

Sie haben noch Fragen? Dann schicken Sie uns doch eine E-Mail oder nutzen unser Kontaktformular. Gern beraten wir Sie ausführlich.